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Des recettes de superbes cocktails à étages

Verres de cocktails à étages de différentes couleurs
Dans les cocktails à étages les liquides les plus lourds tombent au fond du verre pour une bel effet ! Photo par Надія Коваль
Un cocktail à étages est une boisson qui présente deux ou plusieurs liqueurs ou jus superposés les uns sur les autres, créant une apparence stratifiée. Ces couches distinctes sont obtenues en versant soigneusement chaque ingrédient par-dessus l'autre en se basant sur leur densité respective.

Le résultat est un cocktail visuellement attrayant avec des saveurs qui peuvent être dégustées séparément ou mélangées en fonction des préférences de chacun. Parmi les cocktails à étages les plus connus, on trouve le Tequila Sunrise, le B-52 ou encore le Black Velvet.

Recettes, techniques et vidéos de cocktails à étages et de whisky du Chef

Irish Coffee
Irish Coffee
Chef Simon Chef Simon
Probablement le plus célèbre des cocktails chauds !
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Irish coffee
Irish coffee
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Bien que l'irish coffee soit plus apprécié en hiver lorsque les soirées sont fraîches, ce cocktail chaud est toujours agréable en fin de soirée, servi comme digestif. Un véritable irish coffee ne doit pas avoir trois étages distincts, comme on le voit parfois et surtout, la crème ne doit pas être battue en chantilly, mais légèrement fouettée, afin qu'elle devienne plus aérienne. A boire avec modération bien entendu !

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